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2004.09.11

ジェノベーゼ

ジェノベーゼソースのパスタは、簡単なのに本格的で美味しいものができる。松葉杖が外れたので久しぶりに台所に立って作ってみた。
(1) スイートバジルどっさりとニンニク3カケ、オリーブオイル100ml、松の実少々、塩少々をミキサーにかける。
(2) パルミジャーノを30グラムほどすりおろす。
(3) パスタを茹でる
(4) (1)(2)(3)を混ぜて出来上がり。
0409111808.jpg
ワインが進む。ぐびぐび。

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