ネギスープ

簡単でおいしい料理ができたのでレシピを紹介する。
(もともとはベルギーのSint Sixtus修道院隣のカフェIn de Vredeで食べた料理を真似たものです。)

材料：長ネギ4本、ベーコン50グラム、水750ml、ブイヨン2個

1, 長ネギは青い部分を切り落として、5cm程度に切っておきます。青い部分は、味噌汁の具に使ったり、薬味に使いましょう。

2. ベーコンはお好みの切り方で。

3. 鍋でお湯を沸かしてブイヨンを入れ、その中に切ったネギを入れます。5分ほど煮込んでしばらく冷ました後、ミキサーにかけます。

4. 再び鍋に戻し、ベーコンを入れます。しばらく煮込んでアクを取って出来上がり。

美味しいしあたたまりますよ～。