ハンバーグ マスタードソース

学生の時、御影通り沿いの「ひらがな館」に時々行っていた(いまでもあるのは驚き)。ここの「マスタードハンバーグ」が美味しいので、あるとき下宿で見よう見まねで再現して友人に振舞ったところ、大変喜ばれた。

先週末の買い物の途中で急にそのことを思い出したので、材料を買い、今朝15～6年ぶりにふたたび作ってみた。(作り置きして夕食用に)

(1)ハンバーグは普通に合挽き肉、ぱんこ+牛乳少々、たまねぎみじん切り、塩、コショウ、ナツメッグをこねて焼く。
(2)ホワイトソース１缶を弱火で熱し、柔らかくなったところに粒マスタード50gをくわえて混ぜる。

食べるときに(2)をたっぷりかける。付け合せは適当。

ソースが意外に美味しいですよ～。お試しあれ。